​农村有一种野草，嫩叶是野菜，种子是中药材，售价10元一斤！

农村有一种野草，嫩叶是野菜，种子是中药材，售价10元一斤！

农民这种不起眼的野草，嫩叶能当野菜吃，又是中药材，每斤售价10元！

在农村有着各种各样的野草，这些野草有的能够食用，有些野草能够制作生活用具，还有一些野草就是一种中药材。今天，为大家介绍一种野草的名字叫做扫帚草，它的功能强大，嫩叶能够制作美食，口味独特，味道鲜美深受人们的喜爱。扫帚草长大之后，还能制成扫帚成为人们扫地“神器”，扫帚草的种子又是一种中药材，名字叫做“地肤子”，市场售价在10元以上。

扫帚草又称地麦、落帚、扫帚苗、扫帚菜、孔雀松等名字，各地对它的称呼有所差异。扫帚草是一种多年生的草本植物。在农村沟塘路边、房前屋后经常出现它的身影。每到春天来临之际，刚刚长出来的嫩苗就能当作蔬菜食用。扫帚草口感鲜嫩，味道鲜美，成为人们餐桌上一道美味佳肴。它吃法较多，能够清蒸凉拌食用，还可以作为包饺子的馅料，深受人们的喜爱。

记得小时候，村里的小伙伴们经常到处采摘扫帚草，回到家乡后，母亲把采摘下来的扫帚草用清水冲洗几次，再用面粉将扫帚菜搅拌在一起，经过上锅清蒸之后，把它将蒜泥、香油等食材凉拌，味道特别好吃，现在回想起，让人终身难忘。

扫帚草植株高较大，遇到土壤肥沃的田块，郁郁葱葱，枝叶茂密能够长到1米多高。农民朋友经常把高大的扫帚草齐根斩断，挂在屋檐下进行晒干，等到叶子全部脱落之后，经过绳子捆扎把扫帚草成为一把耐用的扫把，因为扫帚菜扎成的扫帚十分坚固耐用，当地农民把它称之为“铁扫帚”。

“扫帚草制成的扫把，弹性比较强，而且不易折断、脱落，外观美观、经久耐用，深受人们的普遍欢迎。”村里的赵大叔介绍说，他们村子里家家户户都喜欢种植几棵扫帚草，一是为了品尝一下新鲜的野草美味，二是为了制作扫地的工具。

“我们经常几个老年人一起到处采摘扫帚草的嫩叶，有时自己吃不完，就把多余的扫帚草运送到集镇上卖出去，每斤能卖5元，一两个小时就能卖完。”村里的李大妈介绍，每当闲暇之余，她都会采摘扫帚草的嫩叶进行零售，挣点钱补贴家庭开支。各位朋友，你吃过扫帚菜吗？味道如何？欢迎互动交流，更多精农村彩故事与你一起分享！