​红酒酒精度能查出来吗(红酒酒精度13度好还是15度的好)

红酒酒精度能查出来吗(红酒酒精度13度好还是15度的好)

红酒是一种受欢迎的饮品，尤其在西方国家更是常见。然而，红酒的酒精含量一直存在争论。有些人认为它们并不是那么强烈，而另一些人则认为它们比我们所认为的更强。那么，红酒酒精度能否被直接查出来呢？本文将探讨这个问题。

一杯14度红酒几小时查不出来？

一杯14度红酒一般12~24小时左右检测不出酒精。

不同人群对酒精代谢能力不同，有的人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活跃，能快速将酒精分解为乙酸，这一类人群在饮酒后12小时左右就检测不出酒精。部分人群体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶相对缺乏，对酒精代谢较慢，造成体内乙醛蓄积，引起醉酒等不适症状，需要24小时甚至更长时间才检测不出酒精。

喝红酒的讲究

喝红酒讲究杯子的选择。红酒只是我们中国人对于“葡萄酒”的通俗称谓，但事实上，葡萄酒包含红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等等不同类型，而对于这些不同类型的葡萄酒，为了更好的诠释它们的风味特色，当然也要选择不同的杯子进行品鉴才行。

饮红酒讲究醒酒时间：关于葡萄酒醒酒主要要注意一点，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，像白葡萄酒一般都不需要醒酒。醒酒主要针对的是新红酒。因为新酒单宁丰富，涩感较重，而老酒经过了陈年，口感已经变得较为柔顺。

以上内容参考百度百科-红酒

凭酒精度数能判断出葡萄酒的好坏吗？

不能简单的一概而论，葡萄酒的酒精度来自于葡萄果实的糖分，而糖分则来自于光合作用，所以说酒精度高只能说明酿酒的果实成熟度比较高，吸收了充分的光照，一般而言，澳洲的酒度数比较高一些，也是因为阳光较为充足，一般能到到14度，或者15度左右。但很多波尔多的列级酒庄只有12.5度或者13度的酒精度，不能说波尔多的列级庄比不上普通的澳洲高度数葡萄酒吧？所以说这个说法只是相对而言的，比如说一块葡萄园内或者一个产区内同向比较！况且葡萄酒的“好”与“不好”，并没有硬性的标准，毕竟每个人的口感不同，有些人喜欢度数高的葡萄酒，有些人喜欢浓郁性的葡萄酒，有些喜欢有橡木味的葡萄酒。

老司机观点：不能凭酒精度判断葡萄酒的好坏。

葡萄酒的品质要素不由葡萄酒的酒精度来决定，只是高品质的葡萄酒都是由成熟度高的葡萄果酿造而成，成熟度高的葡萄果含糖量高，转化更多的酒精。

但，葡萄酒品质的决定因素不只是葡萄果成熟度这一点。还有很多其他的因素和后期酿造工艺。

品质优秀的葡萄酒的基础是：平衡。

抛开平衡这个基础去谈任何一点来衡量品质都是耍流氓。单纯地追求酒精度葡萄酒会因过高的酒精度而显得不平衡。

好的葡萄酒要各种口感要素的平衡，如果是高酒精度，那么也需要高酸，高单宁（红葡萄酒），高糖（甜葡萄酒），重酒体等来平衡。

在平衡的基础之上

如下图，一清一重。如果只凭酒精度的高低，在酿造上是可以有办法得到更高的酒精度，但是其品质是不会有提升的。

一款高品质的葡萄酒的表现应该是，口感要素应该是浓郁的，复杂的。

葡萄酒的酒精度取决于葡萄中糖分的含量，酒精是糖转化过来的，负责任的说，酒精度和葡萄酒的好坏无关，法国葡萄酒也都是在13度上下徘徊。有些酒为了保持糖分，人为的加入白兰地杀死酵母，往往售价也就是几十块而已。

红酒的酒精度数是否能判断这款酒的好坏？

红酒的酒精度不能代表这个酒品质的好坏。我个人认为红酒应该看年份，储藏年份越长，说明它的品质越好。

酒精度并不能作为判断葡萄酒质量好坏的标准。

根本不能。红酒的好坏，关键看葡萄的品种和产地。为什么波尔多的红酒好？因为波尔多的葡萄好，那里的土质和气候条件能产出世界上最好的葡萄，因而也出产了世界上最好的葡萄酒。

喝了点红酒会被查酒驾吗？

会

我们喝进去的酒会被身体吸收，酒精就会到达血液之中，喝得越多，酒的度数越高，时间越短，体内的酒精含量就越高。所以测酒驾的标准是根据血液中的酒精含量来定的。

每个人对酒精的吸收速度都有所不同，不过一般来说喝1瓶或2瓶的啤酒，或者12度的红酒喝一两左右，再或者50度上下的白酒喝半两左右，身体都能够达到酒驾的标准。

The End