​如何制作美味可口的虾肉包？

如何制作美味可口的虾肉包？

学会制作美味可口的虾肉包，腌制虾泥、揉面团、包裹成包子形状，蒸8分钟即可。

虾肉包营养丰富，适合所有人群食用。

【材料】虾仁500g、面粉400g、酵母5g、白糖30g、油30g、盐适量、水适量、姜末适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、花椒粉适量、香油适量【做法】1、将虾仁剁成虾泥，加入姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀，腌制15分钟备用。

2、面粉放入盆中，加入酵母、白糖、油、盐和适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置1小时。

3、取出面团，揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成中间略厚，边缘略薄的圆形皮。

4、将虾泥放在皮中间，包裹成包子的形状，放入蒸锅，大火蒸8分钟。

5、取出包子，淋上香油即可食用。

【技巧与细节】1、虾泥腌制时间不宜过长，否则影响口感。

2、揉面团时，加水要适量，过多过少都会影响面团的质地。

3、包子皮中间要略厚，边缘要略薄，这样蒸出来的包子才会有口感。

4、蒸包子时，火候要足，时间不宜过长或过短。

【营养分析与热量】每100g虾肉包含蛋白质13.7g、脂肪1.7g、碳水化合物0.5g，热量为66卡。

【适合人群】虾肉包适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童和老年人。

【饮食忌讳】对虾过敏者不宜食用。

同时，包子的热量较高，患有肥胖症或高血压等疾病的人群要适量食用。