​家庭自制零食的做法

家庭自制零食的做法

1.雪花酥。

制作雪花酥的小零食非常简单。

只需准备棉花糖、黄油、奶粉、坚果、饼干等材料，将它们混合在一起即可。

制作过程中，先将棉花糖融化，倒入混合好的材料中，再放入冰箱冷藏凝固。

最后，将雪花酥从冰箱中取出，切成小方块即可。

雪花酥的制作简单易学，口感酥脆，外层金黄酥脆，内部软糯，非常适合作为零食或下午茶点心。

2.猫耳朵。

猫耳朵是一种简单易做的小零食，只需准备250克面粉、25克红糖、200克牛奶和一个鸡蛋，适量油即可。

将面粉、红糖、牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，然后将混合物炸至金黄色即可。

猫耳朵的制作简单，口感酥脆，味道香甜可口，适合作为下午茶或零食。

猫耳朵的食材组合简单，制作过程简单，适合家庭自制。

无论是儿童还是成人，都可以享受到这款美味的小零食带来的愉悦。

3.沙琪玛。

沙琪玛是一种简单易做的小零食，制作方法简单，只需将面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、白糖、葡萄干、黑芝麻等食材混合搅拌即可。

沙琪玛口感酥脆，味道香甜可口，非常适合作为下午茶或零食。

制作过程中不需要添加水，适合家庭使用。

此外，沙琪玛还可以根据个人口味加入葡萄干、核桃、坚果等配料，增加口感和营养。

4.奶香小馒头。

奶香小馒头是一款简单易做的小零食，主要食材包括面粉、鸡蛋、酵母、奶粉和蜂蜜。

制作过程中，先将酵母和牛奶混合，静置备用，然后将面粉、鸡蛋、酵母、奶粉和蜂蜜混合揉成面团，醒发后擀面，用刀切小块，整理定型，最后热锅下馒头，煎制膨胀定型翻面，两面金黄即可出锅。

奶香小馒头口感浓郁，孩子喜欢，可以作为小零食或下午茶的点心。

5.曲奇饼干。

曲奇饼干是一种简单易做的小零食，只需要鸡蛋、白糖、盐、食用油等食材。

制作曲奇饼干的主要步骤包括：黄油60g，低粉70g，蛋白20g，盐0.5g，糖粉25g，原味曲奇的做法是黄油60g，低粉70g，细砂糖45g，鸡蛋一个，油纸3张，模具3个，胶刮刀1把。

制作曲奇饼干时，可以根据个人口味添加适量的糖粉、黄油等配料。

曲奇饼干是一种受欢迎的小零食，适合作为下午茶或零食。

6.开口笑。

开口笑是一种简单易做的小零食。

制作开口笑的材料包括面粉、鸡蛋、白糖、熟油、泡打粉、白芝麻和小苏打。

制作步骤简单，先将面粉和植物油混合搓匀，然后加入鸡蛋和白糖，再加入熟油，最后加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀。

接下来，将面团揉成光滑的球状，不需要醒发。

开口笑的制作过程简单，适合忙碌的生活节奏。

它不仅口感好，而且富含能量和快乐，是一种健康的零食选择。

无论是作为下午茶的点心还是夜宵，开口笑都能带来愉悦的味觉体验。

7.糖霜花生。

制作糖霜花生的小零食非常简单。

首先，将花生米烤熟备用，然后将糖与花生米混合搅拌，倒入适量的白糖和水，制成糖霜。

最后，将糖霜涂抹在花生米上，待其稍微冷却后即可食用。

糖霜花生口感酥脆，香甜可口，非常适合作为小零食。

制作过程简单，只需将材料准备好，按照步骤即可制作出美味的小零食。

8.芝麻薄脆。

芝麻薄脆是一种简单易做的小零食。

它的制作方法很简单，只需要将鸡蛋、白糖、玉米油、玉米淀粉、低筋面粉和芝麻等食材混合搅拌即可。

芝麻薄脆的制作过程简单，口感酥脆，而且富含芝麻香味，营养丰富。

它可以作为下午茶或零食，也可以搭配其他食材制作成各种美食，如芝麻糊、芝麻饼等。

无论是作为自己享用还是送给朋友，芝麻薄脆都是一种美味可口的小零食。

9.烤薯条。

烤薯条是一款简单易做的小零食。

将甜薯或红薯切成条状，撒上盐和黑胡椒，然后用烤箱烤制。

薯条中富含纤维和维生素，烤制的过程中也不需要添加任何油脂。

烤薯条的制作简单，只需将材料混合后放入烤盘中，烤制约20-25分钟即可。

可以根据个人口味增加或减少调味料的量，但要确保薯条烤制均匀。

烤薯条不仅美味，而且健康，是一道受欢迎的减脂小零食。

10.鸡蛋卷。

鸡蛋卷是一种简单易做的小零食。

制作鸡蛋卷的材料包括鸡蛋、低筋面粉、黄油和白砂糖。

制作鸡蛋卷的步骤很简单，首先将鸡蛋打入面糊中，然后加入低筋面粉和白糖，再加入适量的黑芝麻，再次搅拌均匀。

接下来，用平底锅加热，倒入面糊煎至两面金黄即可。

鸡蛋卷的制作简单，口感酥脆，味道香甜可口，非常适合作为下午茶或零食。

无论是孩子还是成人，都可以享受到这种美味的小零食带来的满足感。

11.草莓大福。

草莓大福是一道简单易做的小零食。

制作方法简单，只需将糯米粉、细砂糖、盐和水混合，搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。

草莓大福的制作过程简单，口感软糯，草莓的酸甜味与糯米粉的香甜相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

此外，草莓大福也可以作为下午茶的点心，搭配其他水果或酸奶，味道更佳。

总之，草莓大福简单易做，口感美味，适合各种场合的享用。

12.奶枣。

奶枣是一种简单易做的小零食。

制作奶枣的食材包括大枣、驼奶粉、杏仁、黄油和棉花糖。

制作方法如下：首先，将大枣洗净晾干，用吸管去除果核，然后将坚果塞进去。

我用的炭烧口味的腰果。

制作奶枣非常简单，只需要将材料准备好后即可享用。

奶枣不仅口感酥脆，而且富含营养，含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

无论是作为下午茶还是夜宵，奶枣都是一种美味的选择。

13.紫薯饼。

紫薯饼是一种简单易做的小零食。

制作紫薯饼的食材包括紫薯、白芝麻和少许植物油。

制作方法如下：首先，将紫薯去皮切厚块，然后蒸熟。

接着，将面粉、盐、糖、酵母和黄油混合，再加入牛奶和紫薯，搅拌均匀。

将面团擀成薄饼后，可以用手将其分成小块。

最后，将小块紫薯饼放在平底锅中煎熟即可。

紫薯饼口感软糯，香甜可口，非常适合作为下午茶或零食。

14.小米锅巴。

小米锅巴是一种简单易做的小零食，食材包括小米、鸡蛋、面粉、淀粉和小辣椒面等。

制作步骤简单，只需将小米加水蒸煮后蒸熟，再与面粉混合搅拌，擀成薄薄一层后油炸至金黄酥脆即可。

小米锅巴不含添加剂，非常健康，是一道适合小零食或早餐的美食。

15.牙签肉。

制作牙签肉非常简单易做。

只需要准备猪肉、孜然、辣椒面、生抽、盐、蒜、姜、鸡粉、料酒和黑胡椒粉等材料。

将猪肉切成牙签形状，用开水烫一下，然后沥干备用。

接着，将孜然和辣椒面炒香，加入猪肉和调料，翻炒均匀。

最后，将牙签肉放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆。

这道小零食不仅口感酥脆，而且制作简单，适合作为下午茶或零食。

16.芝麻酥。

芝麻酥是一款简单易做的小零食，主要材料包括低筋面粉、黄油、糖粉、芝麻馅和鸡蛋。

制作过程简单，只需将黄油软化后与糖粉混合，再加入其他材料即可。

芝麻酥是一款传统的过年零食，具有唤醒童年的记忆的作用。

它不仅营养丰富，而且口感酥脆，深受人们喜爱。

无论是作为下午茶还是零食，芝麻酥都是一种不错的选择。

17.水果沙拉。

水果沙拉是一种非常美味的小零食，也是一种非常健康的选择。

将不同种类的水果切成小块，然后混合在一起。

这样可以为身体提供大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。

制作水果沙拉非常简单，只需要将水果清洗干净、切块，然后加入柠檬汁、蜂蜜和燕麦片或坚果作为点缀。

冷藏一段时间后即可食用。

水果沙拉不仅可以满足口腹之欲，还能保持健康。

18.蛋黄小饼干。

蛋黄小饼干是一种简单易做的小零食。

只需准备驼奶粉、白砂糖、鸡蛋、玉米淀粉和黑芝麻等食材。

将鸡蛋和蛋黄打发，然后加入砂糖和泡打粉拌匀。

将低粉、鸡蛋、蛋黄和砂糖混合后，倒入密封瓶中，放入烤箱中烘烤10分钟即可。

最后，将烤好的小饼干冷却后装入密封瓶中，可以保存1周。

这款小零食不含添加剂，制作简单，口感酥脆，味道香甜可口。

19.江米条。

江米条是一种简单易做的小零食。

它的制作材料包括水磨糯米粉、开水、白糖和麦芽糖。

制作方法很简单，先将麦芽糖和水煮开，然后加入糯米粉、麦芽糖和水，煮至组织呈蜂窝状后，捞出晾凉即可。

江米条的外面包裹着糖霜和芝麻，吃起来酥脆可口。

它可以作为下午茶的点心，也可以搭配其他食材一起享用。

江米条的制作简单，口感独特，深受人们喜爱。

20.香蕉酥。

制作香蕉酥非常简单易做。

只需要准备好香蕉、南瓜和糯米粉，然后将它们混合在一起。

制作过程中，可以将香蕉压成泥状，南瓜切成小片，然后将它们放入微波炉中加热。

此外，还可以根据个人口味加入适量的糖。

制作香蕉酥非常简单方便，适合作为下午茶或零食。

香蕉酥的外层酥脆，内部软糯，口感丰富。

它不仅美味可口，而且富含营养，香蕉富含维生素和纤维，南瓜和糯米粉则能增加口感和营养价值。

无论是作为自己享用还是送给朋友，香蕉酥都是一种受欢迎的小零食选择。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：如何在家做美味的零食？分享5种美味零食的做法，保证健康营养又解馋。

一：香酥鸡米花食材：鸡胸肉，生菜，面包糠，吉士粉，玉米淀粉调料：食盐，白糖，胡椒粉，辣椒酱做法：1.准备鸡胸肉一块，放入盆中，加入清水，撕去表面的筋膜，洗净后放在菜板上，先切成长条，再切成肉丁，放入盆中备用，盆里加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2.10分钟过后，盆里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入两勺吉士粉，一勺辣椒酱，适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀，不喜欢吃辣的可以去掉辣椒酱，准备一个盘子，放入适量的面包糠备用，然后把鸡丁均匀的裹上面包糠，放入小盆中。

3.起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，准备一把生菜叶，均匀地摆入盘中，用来垫底，再放上一个瓦煲备用，等油温至4成热时离火，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻翻动，使鸡丁受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至鸡丁金黄酥脆时，即可捞出控油。

4.等油温升至5成热时，再下入鸡丁复炸20秒， 捞出控油，装入瓦煲中，即可上桌食用，好了，这道非常美味的香酥鸡米花就做好了。

二：挂霜花生食材：花生米，淀粉，鸡蛋调料：白糖，白醋做法：1.准备花生米半斤左右，倒入盆中，加入清水淘洗干净，控水后备用，盆里面加入食盐1克，颠盆拌匀，入一下花生米的底味，打入一个鸡蛋清，用手抓匀，加入蛋清能增加花生米的粘性，使花生米不易脱浆。

2.再加入一把玉米淀粉，颠盆拌匀，使每一粒花生米都能裹上淀粉，这一步是为了锁住花生里面的水分，使炸出的花生，口感更脆。

3.起锅倒入清油，在等待油烧热的时间，把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉，避免炸制的时候粘锅，等油温烧至四成热时，下入花生米，用勺子推动几下，使花生米受热均匀，再改成小火慢炸，要保持油温在120度左右，用勺子连续翻动，避免把花生炸老，大概炸两分钟左右，炸至花生外皮酥脆时，即可捞出控油。

4.另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植物油，继续不停地搅拌，把糖汁从白色熬成微时，加入几滴白醋，可以使炒出来的花生更脆，然后搅拌均匀，倒入花生米，快速翻炒几下，使花生米裹匀糖浆，即可起锅撤火。

5.再取一个锅铲，不断地翻动花生米，使花生米慢慢降温，这时候花生米的表面就会出现一层薄薄的糖霜，然后装入盘中就可以上桌食用了，好了，这道香甜酥脆的挂霜花生米就做好了。

三：炸薯片食材：土豆调料：白醋，食用油，椒盐做法：1.准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用，起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑，等水烧开后，把土豆散开放入锅中。

2.用勺子连续翻动，煮2分钟左右，倒出控水拔凉，另起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入土豆片，用勺子绕锅边连续推动，使土豆片均匀受热。

3.改中小火炸4分钟左右，等炸至土豆片金黄酥脆时，即可捞出控油，准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的土豆片，最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用，好了，这道椒香酥脆的炸薯片就做好了。

下面是炸薯片的小技巧：1.土豆片最好切的薄一些，这样口感会更好。

2.土豆片在焯水的过程中，一定要加入白醋，避免土豆片变黑。

3.炸土豆的时候，土豆片一定要散开，避免粘连。

四：蒜香鸡翅食材：鸡翅，洋葱，香菜，大蒜调料：食盐，胡椒粉，料酒，蚝油做法：1.准备鸡翅500克放入盆中，加入少许食盐，倒入清水，洗净里面的血水，挤干水分放在菜板上，在鸡翅两面打上花刀，便于鸡翅入味，切好以后放入盆中，洋葱半个切成片，香菜几根切成段，生姜一块切成片一起放入盆中。

2.蒜子一小把切碎，也放入鸡翅盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，蚝油3克，抓拌均匀，放在冰箱里面腌制2个小时，使鸡翅慢慢入味，2个小时过后，取出鸡翅里面的香菜和洋葱，加入适量的面粉，用筷子拌匀备用。

3.起锅倒入食用油，把油温烧至4成热时，下入拌好的鸡翅，鸡翅最好依次下入锅中，避免粘连，改小火炸3到5分钟，用勺子轻轻推动，使鸡翅受热均匀，把鸡翅炸透炸熟，炸至外皮金黄酥脆时，就可以捞出来控油，装入一个小篮子里面，摆上香菜用来点缀，这道外酥里嫩的蒜香鸡翅就做好了。

五：脆皮香蕉食材：香蕉，玉米淀粉，面包糠，鸡蛋调料：食用油做法：1.准备香蕉4到5个，先去掉头尾，从中间切开，去掉外皮放入盘中，准备一个盘中，放上适量的玉米淀粉，再准备一盘面包糠备用。

2.盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，把香蕉段裹匀淀粉，沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠备用。

3.起锅倒入食用油，等油温五成热时，改中小火下入裹好的香蕉，炸至定型以后，用筷子翻面，炸至外皮酥脆即可捞出控油，摆入盘中就可以吃了。

怎么在家里自己做小零食吃呢？以下是一些在家里制作小零食的简单方法：1. 水果沙拉：将各种水果 如苹果、香蕉、草莓、蓝莓等切成小块，加入蜂蜜、柠檬汁或香草酱调味，拌匀即可。

2. 菜花芝士球：将菜花切成小块，蒸熟并压成泥状。

加入干酪、面包屑、盐、黑胡椒等调味料，搅拌均匀后用手搓成小球，放入烤箱烤至金即可。

3. 烤香蕉片：将香蕉切成薄片，放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烤5分钟，翻面再烤5分钟，直到香蕉片变脆即可。

4. 香料脆薯片：将土豆切成薄片，放在烤盘上，加入喜欢的香料 如咖喱粉、辣椒粉、香菜等和一点油，放入烤箱烤至金即可。

5. 咖啡芝士球：将饼干压成碎屑，加入咖啡粉和干酪，拌匀后用手搓成小球，放在冰箱中冷藏1小时即可。

这些小零食都非常简单易做，而且营养丰富，可以满足你的口腹之欲，又不用担心摄入过多的热量。

怎样做出好吃的小零食？快过年了，过年时一家人宅在家里追剧休闲时，或是春节来人待客喝茶时，小零食是必不可少的。

因为我平时就喜欢鼓捣着做美食，所以过年的小零食也很少买，都是自己在家做，吃着干净也放心，今天我就分享6种好吃、做法又特别简单的小零食，春节换着花样在家做，营养又解馋：一、西红柿糕：这道小零食的主要食材为西红柿，做好的小零食爽滑Q弹，很是清新爽口，一口一块吃起来特别过瘾，大小朋友都喜欢！1.取2个西红柿洗净切十字花刀后，用开水烫一下，然后撕去外皮，再切成小丁，放入料理机中打成泥。

2.打好的西红柿泥过滤一下，过滤掉种子，然后加入适量的豌豆淀粉（450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉），一边倒一边搅拌，搅拌至豌豆淀粉完全化开，没有颗粒状即可。

4.起锅加450克清水，再加入2勺白糖，搅拌至白糖完全融化后，用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里，然后开小火，不停地搅拌，大约搅拌3~4分钟后，可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了，即可关火。

5.取一个容器，倒入熬好的西红柿豌豆浆，将表面弄平整后，放入冰箱晾至凝固。

6.大约一个小时左右即可凝固成形，我们把它倒出来后，切成自己喜欢吃的形状，表面蘸上一层椰蓉，摆入盘中就可以开吃了。

二、家庭版驴打滚这是一道传统小吃，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！1.糯米洗净，浸泡12个小时以上，然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟。

2.起锅不用加油，倒入黄豆小火煸炒，大约翻炒10分钟左右，黄豆表面看着油汪汪地，取一粒黄豆尝一下没有生豆味，有一种又香又甜又脆的感觉，黄豆就炒熟了，盛出黄豆，晾凉后倒入料理机中打成黄豆面，然后用过滤网过滤后备用。

3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里，用勺子或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。

然后取一个案板，先撒上一层黄豆面，再把捣好的糯米放到黄豆面上，揉圆擀平、擀得薄一点，再均匀地铺上一层豆沙，然后从一边轻轻卷起来，要卷得紧实一点，4.卷好后，再切成2公分宽的段，摆入盘中即可，美味即成，喝茶时吃上一块，味道美极了。

三、山药草莓糕1.一根山药去皮切片后，放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎，再将其捣成细腻的山药泥，然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜，搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型，将其放入冰箱中冷藏几个小时，使其自然凝固。

做这道小零食最好用面山药，不要用脆山药，否则捣好的山药泥会很稀，不易成型。

3.然后取7~8个草莓洗净后切成小块，再取出一块山药泥，按压成饼状，中间放上切碎的草莓，再轻轻沿边包起来，最后再均匀地滚上一层椰蓉，美味即成，酸酸甜甜的很是开胃解腻！为了避免山药粘手，可以先将手上抹一点水或是油。

如何在家自制小零食？一到冬天就会变得食欲旺盛，特别爱吃东西，除了一日三餐的正餐之外，还特别想吃点小零食。

可能因为冬天比较寒冷的缘故吧，不吃点零食小吃补充一下能量，怎么抵御寒冷呀！很多人认为零食小吃不太健康，但是如果是自己动手做的，无添加又美味，还是可以经常吃一吃。

今天给大家推荐6款我家冬天最爱的小零食，做法简单易学，好吃还不腻！【自制炒栗子】冬天是糖炒栗子味儿的，焦糖味儿和板栗的甜香混合在一起，香气弥漫着整条街。

糖炒栗子软糯甜香，但是每次吃完都会弄得手上脏乎乎的。

今天我们来做一道无糖无油的炒栗子吧，炒好的栗子外壳特别干净，还很容易剥壳。

【食材准备】：板栗500g【制作过程】：1、把板栗放入盆中加入适量清水清洗掉外面的浮尘和绒毛。

2、把板栗放到案板上，用刀在每个板栗上切出十字花刀，刀口要切得稍微深一点，这样炒的时候才会比较容易裂口。

3、在蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。

这时候打开锅盖看到有板栗裂开口，就可以关火取出了。

4、炒锅大火烧至掌心灼热后倒入蒸好的板栗，然后转小火不停翻炒。

5、炒到板栗都炸裂开口就可以关火出锅了，软糯甜香的炒栗子就做好了。

【桂花炒红果】山楂500g、冰糖150g、干桂花2g、饮用水500ml【制作过程】：1、先把山楂放入水中清洗干净后控干水分，然后用小号裱花嘴对准山楂的中心位置，插入后旋转一圈，就能把山楂果核完整取出来。

2、把去核的山楂放入锅中，加入冰糖和饮用水，放到灶上大火煮沸。

3、然后转小火熬煮至汤汁变少变浓稠，山楂呈半透明状即可。

4、把煮好的山楂果盛入碗中，锅中放入桂花2g，大火熬煮剩余汤汁后关火，把桂花汤汁浇入碗中，完全浸泡山楂果即可。

很多人都不喜欢直接吃山楂，因为山楂直接吃太酸了。

其实只需加2种食材加工一下，就能做出酸甜开胃的小吃。

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