​圆糯米（圆糯米哪个牌子好）

圆糯米（圆糯米哪个牌子好）

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圆糯米包粽子好吃吗

1、圆糯米与长糯米的营养价值基本相同，但是粘性却不一样，圆糯米更适合包粽子。端午将至，包粽子也被人们提上了日程，糯米在北方一般被叫做江米。而糯米分为又分为圆糯米和长糯米。

2、用圆糯米包出的粽子比长糯米包的粽子口感更软糯、也更易消化，而且包好的粽子即使不加糖，吃起来口感也会有丝丝甜味，吃到嘴里也不会粘连。

3、这种食物味道柔和，长时间后不易倒转。然而，经过第二次烹调，用圆糯米做成的食物很容易腐烂。

4、粽子用长糯米还是圆糯米好吃。粽子用长糯米还是圆糯米做的。包肉粽子用长糯米还是圆糯米。竹筒粽子用长糯米还是圆糯米。

5、圆糯米主要生长在东北地区，属于粳糯米，米粒圆短，更加筋道，所以从黏性上，是无法和长糯米相比的，但是弹性更好，所以可以制作汤圆，麻薯，驴打滚等。

6、米糕、糯米排骨等，都很好吃，因为长糯米的质地偏硬，可塑性好，比如用它做珍珠丸子，做好的成品很美观。南方人爱用长糯米包粽子，刚煮好吃的时候，感觉很香，黏度没有那么高，而凉了之后，米粒就会显得有点硬。

圆糯米怎么吃

圆糯米可以干吃，或者煮着吃。圆糯米是糯稻脱壳的米，大米的一种，米质呈蜡白色不透明或半透明状。糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。

先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

准备圆糯米等食材，将糯米放入锅中，煮熟，搅拌，加油搅拌。盘子刷油，放上蒸好的枣，放上果粒，（大家可以放自己喜欢的任何一种小果子哦）撒上芝麻，放上山楂条即可。

你说的圆糯米应该就是西米。可以用水泡过后煮，也可以把水烧开直接改小火煮，不过不管哪种方法都要边煮边搅拌。附上一些不同做法，供参考：先说需要泡和不需要泡的两种建议：西米先泡一个小时。

糯米分为长糯米及圆糯米，长糯米因口感软黏，不适合煮粥；而圆糯米外形短圆，口感甜腻，黏度比长糯米弱些，很适合用来煮甜粥，只是在煮前要用冷水至少泡1小时以上，煮出来的粥才会带有亮丽光泽。

长糯米和圆糯米有什么区别

圆糯米和长糯米的最大区别在于它们的外观。圆糯米粒子比较圆润，长度和宽度相近。而长糯米则更细长，比较扁平。它们的形状差异并不会对它们的口感和质地产生很大的影响，但它们的大小会直接影响到它们的烹饪时间。

主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。如果和长糯米相比较，圆糯米的硬度、甜度和黏性都要小一些，所以一般用圆糯米来制作传统的小点心，包括汤圆、年糕和糯米酒等。

从营养价值来看，圆糯米和长糯米没有区别。两者都是十分优秀的食材，从营养角度讲两者并没有特别大的区别。但是两者由于粘性的差别，所以导致用途也有所区分。长糯米多用于油饭、粽子、米糕等等。

长糯米也被人类称之为籼糯米，这种糯米主要产自于南方地区。长糯米的口感吃起来，是非常糯口的，比圆糯米的口感更糯。长糯米中的含糖量，是所有大米中含糖量最高的，最适合用来做粽子、米糕等美食，其黏稠性特别好。

圆糯米 圆糯米又叫做粳糯米，它主要的产地在东北地区，圆糯米的黏性和甜度都比长糯米要差一点，但是煮熟后的光泽度要比长糯米更亮一些，而且还不易反生，所以圆糯米更适合做酒酿、汤圆、年糕等等一些点心。

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