​“街头霸主”杨国福，如何将一碗麻辣烫卖到全球？

“街头霸主”杨国福，如何将一碗麻辣烫卖到全球？

“味道是杨国福麻辣烫的灵魂，我们必须牢牢掌握在自己手中。”杨国福麻辣烫创始人杨国福先生认为，麻辣烫最重要的就是底料，这是决定麻辣烫成败的关键。

一、对美味的坚持，对品质的坚守

自2003年第一家杨国福麻辣烫门店开业起，杨国福麻辣烫这种邑蜀麻辣美味便受到了广大食客以及合作伙伴的欢迎。生活中，麻辣烫很常见，但是能够风靡全球的麻辣烫却很罕见！而杨国福麻辣烫之所以受到广大食客以及合作伙伴的追捧，则是源于杨国福麻辣烫独特的味道。创业之初，为研究出更适合现代人口味的麻辣美味，杨国福夫妇经过1000多个日夜的潜心研究，在尝试过上百种配方后，终于得出了自己心目中的最佳配比。

二、严选加盟伙伴，严格管控加盟商

为了更好的服务加盟伙伴，2015年杨国福集团将总部搬到了上海。总部搬到上海后，以上海为中心，加盟店发展到了广东、浙江、江苏等省份。而加盟店的快速发展，引起了一系列的管理隐患，而如何加强供应商的管控、保证产品品质则成为杨国福集团亟待解决的问题。

为管控加盟商，杨国福决定限制区域代理的环节，大多坚持单店合作，同时区域代理亦是经过严格筛选出来的且从基层成长起来的加盟商。

事业越是壮大，版图越是开阔，杨国福集团对于合作伙伴的筛选越是严格。15年来，杨国福集团严格按照快餐行业标准化模式筛选加盟商，拓展全国店面，严控加盟伙伴的选择门槛标准。在杨国福，品德是选择伙伴的首要标准。杨国福认为，品德和价值观一致才能支撑彼此共同走下去，“品德、热爱行业、服从管理是三个不变的标准。第一个做不到，其他都是泡影。”

三、统一形象，加强管理，实现品牌的全面升级

总结杨国福麻辣烫风靡全球的成功秘诀，杨国福先生提出了16字的管理秘诀：望问闻控、诚信为本、持续创新、团结共赢。

1、望问闻控

在杨国福的快速发展过程中，因为加盟店水平的参差不齐，杨国福麻辣烫出现了直营店和加盟店品质不一、口味不稳定的情况。为了解决这一问题，提升服务品质，加强店面管理，全面提升企业的品牌形象，杨国福麻辣烫携手国际4A公司，全面启动了品牌升级战略，统一店面视觉形象，设立五大统一标准：统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范、统一产品品质和口味、统一广告。

2、诚信为本

为保证服务质量，杨国福麻辣烫除了制定统一的产品标准，还严格筛选食材，并且规定店面50%的食材都由总部供应，另外的50%由具备ISC检验报告等资格证书且总部备案、统一认证的供应商提供，从源头上确保食材的健康无污染。

3、持续创新

味之道在于不断精进。15年间，杨国福麻辣烫坚持与时俱进，专注于产品的研发和创新，并根据各地食客不同的口味需求，研发近百种创新配方，并不断进行筛选和改良，让麻辣烫的口感和味道别具一格。公司董事长杨国福先生更是亲自调配地道中草药秘方，升级麻辣烫汤底配方，带领公司上下持续创新，根据各地食客不同的口味需求，不断进行筛选和改良，让麻辣烫的口感和味道别具一格，牢牢稳固汤底技术全行业领先地位，打造出了专为现代人定制的“麻辣美味”。

4、团结共赢

伴随着企业自身的发展，杨国福集团坚持以人为本，坚持以客为尊，坚持行业领跑。为了更好地服务加盟商，2015年杨国福集团正式将总部搬到了上海。为提高加盟商的综合竞争力，杨国福自建了商学院，而商学院一方面用于公司人员的培训、管理，打造自身的服务平台，再辐射到代理商，形成服务市场层面的独有体系，增加公司人员与厂家的互动。另一方面，从店面运营、卫生安全、消防安全，到如何提升店面营业额，都做了整体培训规划，为加盟商提供更好的系统化培训，实现团结共赢。

截至2018年，杨国福麻辣烫加盟门店已达到5000余家，海外事业的拓展也在同步如火如荼的进行。截止2018年9月，总投资3.5亿元在四川成都安德川菜产业园区打造了一个占地48亩、建筑面积4.3万平米的生产研发中心，并积极引进国外先进设备技术，打造具备国际标准水平的工厂。

四川杨国福食品有限公司的投产建立，则意味着杨国福集团“一个全球中心、一个研发中心、九大物流配送基地”的战略布局基本完成，同时标志着杨国福集团在稳步转变为餐饮食品一体化的大流通产业道路上迈出了稳健的一步。

相信你也是一位杨国福麻辣烫加盟店的资深食客，那么欢迎你加入杨国福麻辣烫加盟项目！

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