柿子怎么催熟最简单的方法?
柿子怎么催熟最简单的方法?
对于柿子用什么方法催熟的问题,虽然我没有尝试过,但据我的一个朋友讲述,在他们那里主要有三种催熟方法可供参考,具体即为:
一是水果混放催熟法。就是将柿子和其它成熟的香蕉、苹果、梨或山楂什么的等放在一个塑料袋里,然后密封住袋口,放在一个干爽的恒温之地,过3~4天即可催熟。据说这是因为成熟的其它果实会释放出乙烯,从而催促没成熟的柿子内部也产生乙烯,以达到催熟柿子之目的;
二是密室空调高温催熟法。即是将柿子放到装有空调的密室里,并将室温内的温度调至在约40℃左右(如果没有空调的话,也可在一个密室里的地面上先烧一堆柴火或煤炭火将室内烤暖,待室温达到50℃-60℃时,再将柿子放于密室里),并将门窗封闭好,以保持室内恒温度,这样存放个4~5天后,柿子也会变熟的;
三是石灰催熟法。就将柿子放在石灰存放室里,并在石灰上铺些干稻草,然后再将柿子堆放在稻草上,以防石灰弄脏了柿子,并注意石灰层的厚度起码要达到5公分以上,因为石灰少了起不到催热作用,这样存放一周后,据说即可将柿子催熟。
以上方法,我只是听朋友讲述,究竟效果如何?因我不曾亲自验证,故也不很明确。如有什么不对之处,敬请各位批评指正!
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